（1）酶反应分为两类：仅涉及电子转移和涉及电子和质子两者或者其他基团的转移。

（2）催化作用是以氨基酸侧链上的功能基团和辅酶为媒介。

频率最高的活性中心的氨基酸残基：Ser、His、Cys、Tyr、Asp、Glu、Lys。

（3）酶催化反应的最适pH范围通常狭小。

（4）酶分子很大，而活性部位通常只比底物稍大一些，一个巨大的酶结构对稳定活性部位的构象是必要的。

（5）酶具有复杂的折叠结构。