物质在生物体内进行氧化称生物氧化，主要指糖、脂肪、蛋白质等在体内分解时逐步释放能量，最终生成CO2 和 H2O的过程。（40%ATP——三步底物水平磷酸化，氧化磷酸化）
生物氧化过程中CO2的生成：
糖、脂、蛋白质等有机物转变成含羧基的中间化合物，然后在酶催化下脱羧而生成CO2。
生物氧化过程中H2O的生成：
代谢物在脱氢酶催化下脱下的氢由相应的氢载体（NAD+、NADP+、FAD等）所接受，再通过一系列递氢体或递电子体传递给氧而生成H2O
NADPH是生物合成的还原剂 , 不直接进入呼吸链进行氧化。
生物氧化：温和+逐步+热能+化学能