依据酶的应用形式

• [ ] 游离酶

  特点：均相反应

  常用：搅拌罐式反应器

  有气体参与：鼓泡式反应器

  昂贵的酶：酶膜反应器 —— 酶回收较容易

  耐高温酶：喷射式反应器

  不宜采用的反应器：填充床式反应器、流化床式反应器

• [ ] 固定化酶

  特点：非均相反应，多采用连续式操作

  影响因素：固定化酶的形状、颗粒大小、稳定性

  • 颗粒状固定化酶/细胞
  • 非颗粒状固定化酶/细胞 —— 膜反应器

依据酶反应动力学性质

• 酶与底物的混合程度
• 底物浓度及其抑制作用
• 产物浓度及其抑制作用
• 酶反应温度

依据底物 / 产物理化性质

• 溶解状态（包括乳浊液）→ 适用于各类反应器
• 颗粒态、高黏度液体 → 宜采用搅拌罐式 / 流化床式反应器
• 含气体 → 宜采用鼓泡式反应器
• 分子量较大 → 一般不采用膜反应器
• 具有辅酶的反应 → 般不采用膜反应器

其他考虑因素

操作的简便性

运行的经济性