维生素C Vitamin C

• 别称 抗坏血酸Ascorbic Acid
• 化学名：L（+）-苏糖型-2，3，4，5，6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯

• 历史背景介绍
• 发现
• 结构特点
• 光学活性

<aside> 💡 理化性质

• 互变异构

• 酸性

• 水解性

• 显色反应

• 还原性

• 含量测定

• 鉴别反应

• 去氢抗坏血酸的降解 </aside>

• 关于贮存

• 体内代谢

• 生理作用

• 应用

生物素（维生素H）Biotin

• 生理功能
• 缺乏症
• 治疗症候
• 食物来源