• 核酸酶（nucleases）：所有可以水解核酸的酶。

按底物不同分为

• RNA酶（RNase ）
• DNA酶（DNase ）：单链核酸酶、双链核酸酶

按作用部位不同分为

1. 核酸外切酶：一类从多核苷酸链的一头开始催化降解核苷酸的酶

   • 单链DNA外切酶
   • 双链DNA外切酶

   

2. 核酸内切酶：水解分子链内部磷酸二酯键生成寡核苷酸

   • 单链核酸内切酶：S1核酸酶、Bal 31核酸酶
   • 双链核酸内切酶：DNaseI核酸酶