- 液体沸腾和蒸汽冷凝必然伴有流体的流动，所以沸腾给热和冷凝给热同样属于对流传热。但与前述不同，这两种过程都伴有相变化。
6.4.1 沸腾给热
- [ ] **大容积饱和沸腾：**加热壁面浸没在液体中，液体在壁面处受热沸腾。
- 从加热面产生气泡长大到一定尺寸后，脱离表面，自由上浮。
- 大容积沸腾时，液体存在着温差引起自然对流，另一方面又存在着因气泡运动所导致的液体运动
6.4.2 沸腾给热过程的强化
（1）粗糙加热表面
（2）加少量添加剂，改变δ表面张力，提高给热系数
6.4.3 蒸汽冷凝给热
- 当低温壁面和饱和蒸汽相接触时，蒸汽会在壁面上冷凝，在冷凝过程中放出潜热，并将热量传递给壁面的过程 。
两种冷凝现象<-——>表面张力、温差【壁表面粗糙化、降低液体表面张力】
1、膜状冷凝：冷凝液在壁面上成膜状，壁面被冷凝液所润湿。（工业生产多用）
2、滴状冷凝：冷凝液在壁面上成滴状，传热在液滴表面和液滴间裸露的冷壁上进行。
6.4.4 冷凝给热系数
- 液膜流动与局部给热系数
- 垂直时的平均冷凝给热系数
- 水平圆管外的冷凝给热系数
- 例题（计算题）
- 有一间壁式换热器，管内空气被加热，管间为饱和水蒸汽，壁温接近于哪一侧流体的温度？
- 一般工业用换热器中a的数量级：α冷凝>α沸腾>α水> α气
6.4.5 影响冷凝给热的因素