- 1907年诺贝尔化学奖 爱德华·比希纳(德国)——发现无细胞发酵现象
- 1929年诺贝尔化学奖 亚瑟·哈登(英国)和汉斯.冯·奥伊勒-凯尔平(瑞典)——阐述了糖发酵过程中酶的作用
- 1931年诺贝尔生理学或医学奖 奥托·海因里希·瓦尔堡(德国)——发现了呼吸酶的性质和作用方式
- 1946年诺贝尔化学奖 詹姆斯·萨姆那(美国)约翰·霍华德·诺斯罗普(美国)斯坦利(美国)——酶的化学本质是蛋白质
- 1953诺贝尔生理学或医学奖 李普曼(美)发现辅酶A及其中间代谢作用、克雷布斯(英)阐明合成尿素的鸟氨酸循环和三羧循环
- 1955年诺贝尔生理学或医学奖 西奥雷尔(瑞典)——发现氧化酶的性质和作用
- 1957年诺贝尔化学奖 亚历山大·R·托德(英国)——近代核酸化学的先驱——核苷酸和核苷酸辅酶方面的研究
- 1959年诺贝尔生理学或医学奖 阿瑟·科恩伯格(美国)塞韦罗·奥乔亚·德阿尔沃诺斯(美国)——RNA聚合酶与DNA聚合酶的发现
- 1975年诺贝尔生理学或医学奖 巴尔的摩(美国)、罗纳托·杜尔贝科特明(美国)——发现逆转录酶
- 1978年诺贝尔化学奖 卡尔.福克斯(美国)、皮得·米切尔(英)——发现辅酶Q10,确定其化学结构
- 1978年诺贝尔生理学或医学奖 阿尔伯(瑞士)、内森斯(美国)、史密斯(美国)——发现和应用限制性内切酶
- 1989年诺贝尔化学奖 奥特曼(美国)切赫(美国)——发现RNA的生物催化作用
- 1997年诺贝尔化学奖 保尔·博耶(美国)约翰·沃克(英国)科斯(丹麦)——ATP合成酶作用机理的发现
- 2009年诺贝尔生理学或医学奖 伊丽莎白·布莱克本(美国)卡罗尔·格雷德(美国)杰克·绍斯塔克(美国)——发现端粒和端粒酶保护染色体的机制
- 2018年度诺贝尔化学奖弗朗西丝·阿诺德(美国)、乔治·史密斯(美国)和格雷戈里·温特(英国)——在酶的定向演化以及用于多肽和抗体的噬菌体展示技术方面取得的成果