限速酶/关键酶

1. 催化非可逆反应
2. 催化效率低
3. 受激素或代谢物的调节
4. 常是在整条途径中催化初始反应的酶
5. 活性的改变可影响整个反应体系的速度和方向

磷酸果糖激酶（同工酶）是糖酵解三个调节酶中催化效率最低的酶，因此是糖酵解作用限速酶

第一阶段A 葡萄糖的磷酸化

① 葡萄糖 活化为 6-磷酸葡萄糖

② 6-磷酸葡萄糖 异构化为 6-磷酸果糖

③ 6-磷酸果糖 磷酸化为 1,6-二磷酸果糖

第一阶段B 磷酸己糖的裂解

• ④ 果糖-1,6-二磷酸裂解为二羟丙酮磷酸和甘油醛-3-磷酸
• ⑤二羟丙酮磷酸异构化为甘油醛-3-磷酸